Постановлением Министерства антимонопольного регулирования и торговли Республики Беларусь от 13.08.2018 № 66 (далее — Постановление № 66) утверждена Инструкция о порядке формирования цен на продукцию общественного питания, реализуемую в учреждениях образования (далее — Инструкция).

Действие указанного документа распространяется на юрлица и ИП, организующих питание в учреждениях образования, в Инструкции они именуются субъектами общественного питания. Кроме того, Инструкция дает определения следующих терминов, которые применяются для ее целей:

·             производитель — юридическое лицо или индивидуальный предприниматель, осуществляющие производство товаров или являющиеся собственниками товара, произведенного по договору подряда;

·             импортер — юридическое лицо, осуществляющее ввоз товара на территорию Республики Беларусь для его дальнейшей реализации;

·             отпускная цена — цена, устанавливаемая производителем на произведенный (в том числе по договору подряда) товар, импортером на ввезенный им в Республику Беларусь товар для дальнейшей его реализации, юридическим лицом, осуществляющим закупку и хранение сельскохозяйственной продукции для дальнейшей ее реализации или использования в производстве продукции общественного питания;

·             оптовая надбавка — надбавка к отпускной цене, применяемая юридическим лицом при осуществлении оптовой торговли товаром, в отношении которого оно или он не является производителем, импортером, юридическим лицом, осуществляющим закупку и хранение сельскохозяйственной продукции;

·             торговая надбавка — надбавка к отпускной цене, применяемая юридическим лицом при осуществлении розничной торговли;

·             розничная цена — цена, устанавливаемая на товары, предназначенные для продажи физическим лицам для личного, семейного, домашнего или иного потребления, не связанного с предпринимательской деятельностью, а также в случаях, разрешенных законодательством, — юридическим лицам.

Согласно п. 4 Инструкции розничная цена на товары, используемые в качестве сырья для производства продукции общественного питания, определяется субъектами общественного питания исходя из отпускной цены, налога на добавленную стоимость (далее — НДС) (в случае, если в стоимость сырья, используемого для производства продукции общественного питания, включена сумма НДС), торговой надбавки (с учетом оптовой надбавки). В свою очередь, устанавливается, что торговая надбавка на товары, используемые в качестве сырья для производства продукции общественного питания и приобретенные у юридических лиц, осуществляющих только оптовую торговлю сельскохозяйственной продукцией, субъектами общественного питания применяется к отпускной цене, установленной производителем или импортером, с учетом оптовой надбавки.